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多吃黃花菜 預防腦萎縮癡呆
來源:紅太陽公寓本站
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作者:公寓行政部
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發布時間: 2015-05-14
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國內研究表明，黃花菜具有顯著降低動物血清膽固醇的作用，因此，它又是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬。
此外，黃花菜的營養價值很高。每百克含蛋白質14．1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富。黃花菜還具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。但注意黃花菜必須在蒸煮曬干后存放，而后食用。
此外，黃花菜的營養價值很高。每百克含蛋白質14．1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富。黃花菜還具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。但注意黃花菜必須在蒸煮曬干后存放，而后食用。
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